Cuisine au feu de bois
Le restaurant
Viandes saisies sur les braises de la grande cheminée, cuisine française et produits du terroir, à cinq minutes de Spa.
Une cuisine authentique, au feu de bois
Nichée au cœur de la nature, la salle s'ouvre sur la grande cheminée où naissent toutes nos spécialités. Cuisine française traditionnelle, saveurs revisitées, produits frais du terroir.
Ouvert 7 j/7 de 10 h à 22 h, cuisine non-stop. Fermé le lundi et le mardi de décembre à mars.
- Sur pierre ou au feu de bois
Entrecôte, côte à l'os, côtes d'agneau, steak : vous choisissez la cuisson, l'accompagnement et la sauce, dont la Géronstère, lard fumé, vin rouge et champignons. - Le terroir à deux kilomètres
Bières Sparsa brassées à 2 km, gin Arduenna, dame blanche de la Crémière de Jalhay, croquettes au fromage de Sarté. - Anti-gaspi
Choisissez la portion adaptée. Pas envie d'accompagnement ? On le retire de l'assiette et de l'addition : vous ne payez que ce que vous mangez.
La carte
À table
Les prix sont ceux de la carte en salle. En cas d'allergie, parlez-en à l'équipe.
Viandes
Sur pierre ou au feu de bois, le soir- L'entrecôte de bœuf36,90 €
- La côte à l'os38,00 € par pers.Minimum 2 personnes, environ 1,2 kg
- Les côtes d'agneau29,90 · 34,90 · 38,90 €4, 6 ou 8 pièces
- Le steak de bœuf25,90 · 29,90 · 35,90 €125, 250 ou 375 g
Accompagnements au choix : salade, bouquetière de légumes, frites, grenailles, croquettes, gratin. Sauces : béarnaise, roquefort, champignons, poivre, beurre d'ail, trio de sauces froides, truffes, Géronstère (lard fumé, vin rouge, champignons).
Poissons
- La truite façon meunière22,90 €
- La truite aux amandes23,90 €
- Pavé de saumon & son risotto22,90 €Beurre blanc
- Cassolette de scampis à la diable25,90 €12 pièces
Classiques
- Les boulets à la liégeoise16,90 · 18,90 · 20,90 €1, 2 ou 3 pièces
- Le vol-au-vent maison17,90 €
- Le jambonneau miel & moutarde22,90 €
- Le ribs basse température & sa marinade épicée22,90 €
- La fondue savoyarde26,50 € par pers.Pour deux, assiette de charcuteries, grenailles
- La fondue bourguignonne27,50 € par pers.Pour deux, trio de sauces froides, grenailles
Entrées
- Le potage du jour8,00 €
- Le toast aux champignons16,90 €Tapenade d'olives noires
- Le carpaccio & sa tapenade17,90 €Patate douce, houmous, parmesan, roquette
- Cassolette de scampis à la diable19,90 €6 pièces
- Risotto crémeux aux petits légumes17,90 €
Autour d'un verre
- La traditionnelle planche salée22,90 €Charcuteries, fromages
- La planche de la Géronstère48,90 €Charcuteries, fromages, fritures, poissons, croquettes, crudités
- Le camembert miel-calvados & son pain grillé16,90 €
- Dégustation de croquettes18,90 · 25,90 €3 ou 6 pièces
Croquettes
Fromage (emmental), coucou de Malines, crevettes, fromage de Sarté- 1 pièce10,90 €
- 2 pièces14,90 €
- 3 pièces18,90 €
Pâtes & salades
- La bolognaise17,90 €
- La forestière18,90 €Champignons, jambon d'Ardenne, fromage
- Le carpaccio & truffes22,90 €
- L'hivernale19,90 €Patate douce, feta, oignons rouges
- La chèvre & miel18,90 €Noix, miel, croûtons, raisins
Enfants
- Le jambon-fromage11,90 €
- La bolognaise11,90 €
- Les nuggets de poulet & sa compote10,90 €
- Le boulet liégeois & ses frites12,90 €
Desserts & glaces
- Le sabayon minute14,00 €
- Le café & sa farandole gourmande14,00 €
- Le moelleux au chocolat12,00 €
- La crème brûlée9,80 €
- Le colonel9,00 €
- La dame blanche de la Crémière de Jalhay10,00 €
- Le véritable café liégeois10,50 €
Autour du verre
Bières, gins, cafés : la carte complète est au format PDF- Jupiler
- Aubel triple & IPA
- Chouffe brune
- St-Feuillien blonde & triple
- Kasteel rouge
- Sparsa triple
- Sparsa Ceres blanche
- Arduenna, coup de cœur de la maison
- Copperhead
- Gin Mare
- Panda
- Sir Chill
- Spa Coffee à l'Elixir de Spa
- Irish, French, Italian, Normand coffee
- Vin chaud en saison
Pour les groupes de 10 personnes et plus, contactez-nous : nous composons un menu spécifique (maximum 5 plats différents par table).
Ils ont adoré
Nos spécialités, vues de la salle
★★★★★« Une expérience culinaire hors du commun. La cuisine au feu de bois est un régal ! »
Marie L.
★★★★★« Le cadre est magnifique et la nourriture excellente. »
Pierre D.
★★★★★« Le meilleur restaurant à Spa, à ne pas manquer ! »
Sophie M.
Réserver
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Réservation en ligne en deux minutes. Pour les groupes de 10 et plus, appelez-nous.
Fermé le lundi et le mardi, de décembre à mars.